Cocción4 h Para que el caldo pueda tener un sabor intenso, comenzamos dorando los huesos y las hortalizas en la placa del horno. Disponemos allí todos los ingredientes y los asamos a 180º
Sofreír 1. En una olla, calienta la mantequilla y sofríe el ajo y la cebolla, junto con el arroz. Agrega el Sazonador Líquido MAGGI®. Revuelve constantemente para evitar que se queme. Para300 gramos de carne, 1 litro de agua. En esta ocasión he cumplido con las proporciones de lo que te indico aquí. Ahora bien, a menor cantidad de líquido, más fuerte te va a quedar el caldo. La sal, mejor poca Elaboración10 m. Cocción 2 h 30 m. Reposo 8 h. La noche anterior ponemos los garbanzos a remojo en agua ligeramente tibia con una pizca de sal. En otro recipiente ponemos en agua fría el hueso