Echarel arroz, dejar cocer a fuego medio-bajo 15 m. apagar el fuego, tapar y dejar reposar 5 m. Servir con perejil picado. NOTA: Cambia el pimentón por curry en polvo, y el perejil por cilantro y tendrás un arroz al curry para chuparse los dedos. Puedes poner la verdura que más te guste o la que te quede en la nevera muerta de la risa
PATATASCON ARROZ * ½ cebolla * 2 dientes de ajo * 20 gr. de aceite * ½ pimiento rojo * ½ pimiento verde * 75 gr. de jamón en tacos * 1 chorizo tierno troceado * 1 cucharadita de pimentón ahumado
garbanzospuestos en remojo la noche anterior con sal y bicarbonato • arroz (yo pongo arroz vaporizado, del que no se pasa) • de callos de ternera con un trozo de pata • tomate triturado o cortado muy finamente (o 2 ó 3 cucharadas de tomate frito) • pimentón • o la cantidad necesaria para cubrir el fondo del plato de hierbabuena secaEstepulpo a la brasa con parmentier de patata y pimentón es una auténtica maravilla en todos los sentidos. Se trata de una receta con todo lo necesario para triunfar. El pulpo es un ingrediente Pelalos ajos, pícalos en daditos y añádelos. Limpia los ajos frescos, córtalos en rodajitas e incorpóralos. Añade la guindilla y el pimentón, y cocina todo durante 8-10 minutos. Pasa la mezcla al bol de la berza con patatas y remueve los ingredientes hasta que se integren bien. Calienta una sartén pequeña (de ración) con una gota de Elpollo al horno en salsa de ajo y pimentón se puede servir con nuestra guarnición preferida, aunque en casa casi siempre apostamos por unas patatas o arroz blanco para acompañar la rica salsa. . 399 63 16 365 210 338 192 362 215